我想做烤鸭谁能告诉我需要多少资金及利润回报率。谢谢各位

自己在家做烤鸭确实不简单上海烤鸭餐饮加盟费用，因为中国的烤鸭一般都是在铁炉里面烤的才好吃。上海烤鸭餐饮加盟费用我建议楼主做酱鸭给妈妈吃。很简单，我曾经给我妈妈做过。哈哈。配料。酱油，盐，白糖，料酒，桂皮、八角、大葱。鸭头用清水浸泡、洗净，沥干水分。腌制。用酱油，黄酒抹擦鸭子，放置在盆中腌制2小时。

就是想上海烤鸭餐饮加盟费用了解一下北京烤鸭的佐料和配方，比如说盐该放多少，糖该放多少等等。配方一定要齐全啊，在此本教主就先谢谢了我知道问这种问题，是大大的有失 教主的风范，但是我这个教主就是有点喜欢对美食的钟情，请大家帮忙，多多赐教，谢了。

桂枝、花椒、八角、陈皮、寇仁、料酒、葱结，啤酒倒入淹没鸭肉为止，盖上盖。鸭子肉刚熟后，倒入土豆、青椒、青笋。等啤酒烧干后，捞起去掉葱结，八角、陈皮等端菜上桌。然后就是甩开膀子争土豆吃了。此菜鸭肉软糯，回味悠长。友情提醒：老抽、大料不要用多以免抢味。鸭子选籽鸭为佳。

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开烤鸭店需要多少钱?

好像二十多万吧，那家很火的京兆刘福记就很多人开，全国400多家。

这个一般几万到几十万的都有，不过还是看你选什么牌子，个人觉得选京兆刘福记比较划算，成本不高，回本很快。

首先的看规模，抛开规模谈成本就是耍流氓。如果你囊中羞涩启动资金只有区区的几万块钱，首先面店就不要太讲究了，尽量适中，在保证人流量的情况下放得下设备就可以了，因为一套像样的烤鸭设备起码也得一万多块钱，然后就是人力成本，尽量亲力亲为，可以跟一两个朋友合资办，不过宜少不宜多。

行。烤鸭以北京填鸭为主料烹制各类鸭菜组成的筵席，首创于中国北京全聚德烤鸭店(见全聚德）。开一家烤鸭店只需要一个10平米的门面，专用的全自动烤制设备，一个冷冻冰箱，一些基本的厨具即可，一到两人就能经营，4万块钱是行的，而且还会绰绰有余。