加盟一家川菜店,要注意些什么 做餐饮要获得顾客的认可，最重要的是产品要过硬，口味和质量要稳定。餐饮产品很大程度依赖厨师的个人水平和发挥，好的厨师一是工资高，二是不好管理，万一那天什么原因，厨师不干了，你就得两眼一抹黑。我们要保证川菜原材料的新鲜程度，不可以使用腐烂以及已经放了好几天的食材，这样消费者吃的口感也不好，给他们带来的感受也不好，所以我们要做到每天都使用新鲜食材，留住老消费者。控制成本 开...