火锅加盟这3个坑不能踩! 1、把人流当客流 现在很多人开火锅店看到人流多就上，却忘记了定位人群，简单理解就是你的火锅店面向哪些人群就要开在这类人群多的地方。假如你开在菜市场，那里人确实多，但多半都是采购员、家庭主妇、大爷大妈，根本不是来吃火锅的。2、没有自己的生产系统 现在许多特色火锅加盟公司都没有自己的生产系统，都是通过合作其他公司进行生产，但是他们在外宣传都会说自己的公司是有专业的生产系统，但...