加盟店或者自己开店的优缺点是什么呢? 直营店的缺点： **重资产模式：**需要大量投入在供应链、菜品研发等方面，且面对原材料成本上升、人力成本增加等现实因素，整体毛利较低。 **扩张速度受限：**直营模式意味着较高的运营成本，门店规模扩张可能受到限制。加盟店的优势与劣势：加盟店的优势在于品牌效应。顾客通常对知名品牌有较高的信任度，这意味着即使是一家新店，也有可能吸引到稳定的客源。加盟商通常会从总部...