重庆鸡公煲是谁创办的 张重庆。根据查询百度百科信息显示莆田加盟餐饮连锁品牌，张重庆是福建莆田人莆田加盟餐饮连锁品牌，1991年时，在上海潜心研究重庆菜肴，结合了火锅和麻辣烫莆田加盟餐饮连锁品牌的精华部分，研发出鸡公煲这道美食。重庆鸡公煲较开始是由一个福建莆田人发明，他莆田加盟餐饮连锁品牌的名字叫做“张重庆”，也就是说重庆鸡公煲的创始人是张重庆，也并不是川菜和重庆菜。重庆鸡公煲不是川菜也不是重庆菜，...