开一家烤鸭店需要什么

1、学习技术：首先要学习技术，烤鸭关键看的就是口感，要学会制作，更要保障制作出来的烤鸭味道好，这样才有人来吃。选址：在开店中，选址是一个很关键的作用，也是开烤鸭店的重要流程之一。注重人流量、租金等方面的要素。前期营销：前期营销十分的重要。

2、腌料是烤鸭的关键，需要提前准备，包括所有配方材料。另外，还需要一个油纸用于包鸭子，以及一些塑料袋用于其他用途。整体来看，开设一家烤鸭店的投资主要集中在设备和原材料上，根据个人的实际情况和需求进行调整。如果您已经有了配方和专业技术，投资将大大降低。

3、碳：准备约20箱，好的碳价格大约在28-32元/箱。 腌料：这是烤鸭的配方材料。 煤炉或电炉：用于烫鸭，价格不详。 不锈钢桶：约60元/个，用于烫鸭。 油纸：用于包裹鸭子，塑料袋等其他小物件也需要准备。其次，开烤鸭店的投资成本。

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步骤铁锅上油，油热下姜片爆锅后，下鸭子爆炒，段红捞起。步骤锅里留底油，下郫县豆办炒到吐出红油，下姜片，大蒜瓣后，再下鸭子爆炒一会，等鸭子炒上味后转中火，下老抽、草果、香叶、小茴香、桂枝、花椒、八角、陈皮、寇仁、料酒、葱结，啤酒倒入淹没鸭肉为止，盖上盖。

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