如何开一家餐饮店？

1、从小规模做起：我们可以从小一点的规模做起，选择开一家小型的餐馆或者摆地摊、推三轮车等形式。这样风险会比较低，同时也能够锻炼自己，积累经验。规范流程：在餐饮店经营过程中，每一件事情都需要规范到每一个人、每一个点上。这样才能够高效地完成工作，避免出现不必要的错误和浪费。

2、在开餐饮店之前要准备好足够的启动资金，因为这里面涉及到租金、整修、人员工资等等多项费用。选择一个合适的地点，开餐饮店一般要选择在客流比较大的地方，比如学校、医院、住宅区等。人员招募，开餐饮店不是一个人就能完成的，还有厨师、打杂人员、收银员等等。

3、第一步：定位 餐馆的类目选择至关重要，需根据市场调研和个人专长选择合适的类目。如酸菜鱼类市场已竞争激烈，应避免选择。第二步：选址 在确定餐馆定位后，选择合适的地点进行租赁或购买。小吃店可位于步行街等繁华地段，快餐店可在社区附近，正餐店则应靠近大型商圈。

厦门本地人吃的大排档

1、- **靠山吃海大排档**：位于塔头路的这家大排档，以丰富的海鲜种类和新鲜度赢得口碑，尤其是其芋泥蟹黄流心球，更是让人难以忘怀。 **地道闽南风味 - **好食来大排档**：这是一家营业了28年的老店，以龙虾焖花菜和海蛎捞饭等传统闽南菜肴闻名。

2、阿川海鲜大排档：这家大排档位于曾厝垵的小巷里，是当地非常有名的一家店。它的特色在于提供新鲜美味的海鲜，如沙茶面、海蛎煎等地道厦门小吃。顾客可以在这里享受到现点现做的各种海鲜料理，价格实惠，味道地道。

3、堂森大排档：海鲜很新鲜味道不错是最好的海鲜产地出来的海鲜，非常鲜美肥嫩，但价格较高；鼓浪屿店：人气超高海鲜，招牌菜有香辣炒蟹、蛋小管、海参、蒜香鲍鱼、清蒸海鱼、跳跳鱼豆腐汤、姜母鸭、封肉、海鲜菠萝饭，尤其是这里的香辣炒蟹，鲜香又有嚼头。

4、中山路步行街大排档：位于厦门市思明区中山路步行街，这里汇集了各种闽南特色小吃，如沙茶面、炒粿条、烧肉粽等，味道地道，价格实惠。 环岛路大排档：位于厦门市思明区环岛路，这里环境优美，可以欣赏到美丽的海景。这里的海鲜品种丰富，新鲜美味，价格适中。

5、思北路口大排档：位于厦门老城区的思北路口，有许多老字号的大排档，这些大排档以其正宗的闽南小吃和家常菜肴受到食客们的欢迎。莲花路口大排档：这里是厦门本地人喜欢的夜宵场所，大排档营业到深夜，提供各种小吃和烧烤，是夜晚聚会的好地方。

全国连锁餐饮都有哪些

1、全国连锁餐饮都有： 海底捞火锅 解释：海底捞是一家以提供高品质火锅服务为主的连锁餐饮企业。其在全国范围内拥有大量的门店，并且以其优质的服务、美味的火锅料、舒适的用餐环境以及完善的员工培训体系而闻名。 肯德基（KFC）解释：肯德基是全球知名的快餐连锁品牌，在中国市场也有大量的门店。

2、海底捞 海底捞是一家以提供高品质火锅服务的连锁餐厅而闻名的品牌。其特色在于提供优质的客户服务以及独特的火锅体验，同时注重食材的新鲜和口味的创新。目前在全国范围内拥有大量的门店，深受消费者喜爱。肯德基 肯德基是全球著名的快餐连锁餐厅，其炸鸡以及其他快餐食品广受欢迎。

3、肯德基：百胜（中国）投资有限公司。KFC肯德基，创于1952年美国，全球性的消费食品品牌，其“山德士上校”品牌标志深入人心，主要出售炸鸡、汉堡、薯条、蛋挞、汽水等高热量快餐食品。海底捞：四川海底捞餐饮股份有限公司。