曾经与海底捞媲美的火锅一哥,如今渐渐落魄,这些年它经历了什么?_百度...

一直以来，小肥羊的发展历程如同教科书一般，被写进各种各样成功的商学院案例中。然而，曾一度风光无限的“中华火锅第一股”，在被控股后却开始走上了下坡路，仅仅上市四年不到的时间，小肥羊就已被除牌。

在1999年，小肥羊在包头市诞生，它是中国第一家于香港上市的餐饮企业。当时小肥羊还有着中华火锅第一股的美誉。小肥羊火锅味道之好，绝对配得上火锅一哥的称号。在那时候，朋友聚餐和家庭聚会去小肥羊是最非常好的选择。

小肥羊一开始就是一个非常传统的火锅店，服务模式和理念都是非常传统的。随着时代发展，现在的人们已经有了更高的需求，所以海底捞抓住了人们的心理，不断的创新服务模式，让顾客在这里宾至如归，各方面的服务保障工作做得非常到位，而且非常的人性化，所以海底捞现在变得家喻户晓，而且越做越好。

小肥羊火锅作为内蒙古品牌，曾凭借其内蒙古特色火遍全国，在国内拥有几千家分店，一年能挣几十亿，被称为是国内的“火锅界一哥”，但后来被百胜收购后，在街上已经很难再看到它的身影，它在火锅界的地位也被海底捞取代了。

在这个人均火锅价格六七十块的年代里，海底捞却卖到了一两百块，但在过去的这些年当中，海底捞最不缺的就是口碑，所以即便定价很高，还是收获了众多消费者的喜爱。但现如今海底捞的做法，却一次又一次令人心寒。

海底捞上半年最高亏损或达97亿，曾经的火锅巨头在想要破局时也已经改为线上销售模式。有很多人在刷某些平台的短视频时就能够看到海底捞，也会在直播过程中进行带货，从网上直接购买海底捞的优惠券，然后直接在线下使用，这样会更优惠一些。

开个小型汉堡店需要多少钱

开个小型汉堡店需要6万元左右。汉堡店的主要投入包括租金、装修、人力、设备和原料。其中，租金成本的最低预算应该是3000-4000元，一般投资者要准备半年的租金费用，所以投入在2万左右。装修费用以500元每平米的简装计算，30平米的汉堡店，需要花费15000元。

开个汉堡店投资费用要10-12万左右。(本数据仅供参考)为了能够让大家更好的了解，小编经过调研整理一些开汉堡店的详细资料：开个汉堡店投资大概要10-12万 想开一家汉堡店从哪里干比较合适 汉堡店的新型营销方式，这些你学会了吗 接下来为您详细分析，一起来看看吧。

根据以上资金预算清单，开一家小型的汉堡店需要预算约35-50万元，应该根据自己的经济实力和经营规模做出充分考虑。此外需要注意的是，在计算预算时还要充分考虑到投资回报率、市场竞争情况以及经营规划的细节问题。

中小型餐饮企业有哪些

獐子岛餐饮有限公司成立于2016年01月21日，法定代表人为大野淳一，经营范围包括提供餐饮管理服务、提供餐饮服务及餐饮配送服务（仅限分公司经营）、预包装食品、酒类、厨房餐饮设备的批发、零售及进出口业务等。

问题五：中小型餐饮企业有哪些管理方案和规章制度 1财务管理制度 2收银管理制度 3楼面管理制度 4采购管理制度 5仓库管理制度 6中橱管理制度 7单据管理制度 8人力资源制度 9员工奖惩制度 结合自己的实际情况，也可以做一些补充或删减，譬如你认为早会很重要，就可以再增加早会管理制度，销售考核办法等。

我国的餐饮企业有很多，其中比较知名的有海底捞、美团外卖、大酒楼等。接下来，详细解释几家典型的餐饮企业：海底捞（服务特色鲜明的火锅连锁品牌）海底捞是一家以经营川味火锅为主的餐饮品牌，其特色在于优质的服务和创新的菜品。

食街、快餐厅：主要经营传统地方小食、点心、风味特色小菜或中、低档次的经济饭菜，适应简单、经济、方便、快捷的用餐需要，如茶餐厅、食街、餐厅、大排档、粥粉面食店等。

北京西贝餐饮管理有限公司发源于内蒙古临河市，迄今已有28年的发展历程。西贝餐饮创始人贾国龙先生，经过多年执着坚持、辛勤开拓，从起初的一个“黄土坡小吃店”发展成为全国一百多家店面，从业人员逾万人的中国知名餐饮企业。望湘园 望湘园品牌成立于2002年6月，是一家专门经营中端精品湘菜的餐饮企业。