“秦妈火锅”创始人秦远红去世,她背后有着怎样的传奇故事?

秦妈火锅能够在如此环境下越做越强，最根本的原因在于她一直站在重庆火锅业发展的船头，在市场竞争中不断创新。秦妈火锅在追求重庆本土味的同时，大力研发新的口味，以期满足食客的不同需求。如秦妈荔枝锅、菊花锅就颇具新意。

从一个路边小店，秦妈火锅经过了十多年的快速成长，如今已经成为了一家火锅连锁帝国。当年国有企业下岗工人秦远红，凭着自己的努力，书写了一个具有传奇色彩的创业故事。

秦妈火锅创始人因病逝世 秦妈火锅的创始人秦远红，和病魔经过多年的搏斗，终究没有赢过病魔，因医治无效去世，享年64岁。她的去世令人心痛惋惜，秦远红成为女性的楷模。

从1998年至今，秦妈火锅在创始人秦远红的带领下，正随着历史的车轮，不断前进。十年磨一剑，秦妈火锅从一个路边小店快速成长为今天的火锅连锁帝国，短短的十年时间，秦远红书写了一个国有企业下岗女工具有传奇色彩的创业故事。 如今，秦妈第一品牌“秦妈”火锅店已在全国拥有四百多家分店，这种高速扩张至今仍在继续。

从下岗女工逆袭700家连锁店,秦远红这一生有多传奇?

秦远红赶上了20世纪90年代末国有企业改革的浪潮，很多职工被迫下岗，秦远红是主动选择了下岗，跟丈夫租了一间30多平米的房子，开始了火锅创业之路。刚开始的秦远红资金有限，只在店里摆了6张桌子，雇了8名服务员，自己从早上四五点就要起来忙碌，店里什么活她都干，每天要工作十八九个小时。

从下岗女工到火锅店老板。在90年代经历下岗潮后，秦远红成为一名下岗女工，下岗不是她职业生涯的结束而是开始。1998年，秦远红借钱在加州花园开了第一家火锅店，丈夫担任厨师长，负责调配重庆特色火锅底料。包括聘用的8名员工，这家不到五十平的小店一共十个人，生意异常火爆，开张一个月就实现了盈利。

在保证自身独有味型与众不同，保证菜品质量精益求精的基础上，做大做强秦妈这个火锅名牌，仅在半年之后，秦远红就下“狠手”，一次性扩大店面近一倍，使火锅店的桌数达到了50张。

渝记老麻抄手的发展历程

1、年，渝记老麻抄手商标的注册，标志着品牌的地域特色和品牌价值的进一步强化。同年，成立了重庆锐虎餐饮管理有限公司，开始进行公司化运作，为全国市场的拓展打下了坚实基础。2009年7月，老麻抄手加盟连锁商标的注册，预示着品牌开始走向全国，让更多人品尝到重庆的美食文化。

2、年，重庆涪陵籍老麻抄手创始人汤氏，到贵阳开了第一家“汤氏面铺”，以此谋生。1999年，重庆黄旗镇经营第一家直营店，更名为“老麻抄手”。2003年5月，重庆南坪步行街店开张，取得了巨大成功，拥有了无数热心和忠诚顾客。2004年10月，重庆网络媒体评老麻抄手为重庆十大新锐小吃。

3、渝记老麻抄手是一个专注于品牌传播的机构，隶属于重庆锐虎餐饮管理有限公司。作为该公司的主力品牌，它的历史可以追溯到1999年，当时第一家直营店正式开业，开启了长达13年的历程。

重庆火锅店总部明细

重庆佳永小天鹅餐饮有限公司是一家知名川渝火锅，始于1982年，中华餐饮名店，以“重庆、麻辣、健康”为特色。该公司是中国最经典最具创新能力的餐饮品牌之一，也是中国民族餐饮连锁业的领先品牌。 周师兄大刀腰片老火锅成立于2010年，是重庆知名的火锅品牌之一。

重庆桥头火锅饮食服务有限公司，知名（著名）火锅品牌，始创于宣统元年（1909年），重庆市著名商标，中华老字号，拥有百年历史的重庆著名火锅店。

小天鹅火锅，刘一手火锅等。根据查询重庆本地宝信息显示，重庆火锅加盟店前10大品牌有：小天鹅火锅、刘一手火锅、朝天门火锅、德庄火锅、秦妈火锅、刘家佳码头老火锅、重庆情满山城老火锅、孔亮火锅、豪渝火锅、桥头火锅。

重庆市南岸区环湖路。根据查询百度地图得知。重庆四桌火锅总店位于重庆市南岸区环湖路。重庆四桌火锅店成立于2017年05月05日，经营餐饮服务。

企业简介：成立于2002年，集现代科技农业、生态观光牧业、鲁西黄牛繁育保种、高档肉牛育肥加工、食品生产销售、品牌餐饮连锁、地产投资与物流贸易为一体。综合评价：主要以烫牛肉为主，以一人一个锅的形式，与正宗重庆火锅别具一格，餐厅以精致优雅为主。

年渝味楠老火锅实行企业化、品牌化经营管理，开设直营店，2013年渝味楠品牌获得特许经营资格，正式向全国开展加盟连锁经营，市场定位100年只做一件事——火锅。

重庆小面调料配方?

1、制作材料涪陵区餐饮加盟：选用白芝麻涪陵区餐饮加盟，在锅内小火炒，炒到芝麻颜色变深，有一点点焦即可。炒好后的芝麻，用榨汁机打成酱，时间约2分钟。（先放芝麻，再放色拉油，比例1：5）.浩弟美食重庆小面配方表 3种面的底料调料配比（以2两半面为标准，放置佐料）博 一般卖小面，涪陵区餐饮加盟我们都选择2号碗，大小适中。

2、酱油：放其他作料的次序可以打乱，但是酱油必须先放。

3、重庆小面调料制作方法如下：比例1的灯笼椒和子弹头辣椒，摘选干净后把灯笼椒剪开，子弹头剪成段备用。起锅烧热，锅烧热差不多3成热的时候，涪陵区餐饮加盟我们放入适量的色拉油，然后放入准备好的辣椒和少许的花椒，然后小火煸炒至辣椒香脆。

4、g的面条需要190g的水，和面时加入1g盐，2g碱，揉好面团之后洗面10分钟，（醒面冬天20分钟 夏天10分钟），醒好的面再揉一次放入压面机压4-5遍，成四方形面条。

中国哪里的小吃最多最有特色而且好吃?

上海城隍庙美食街 上海城隍庙美食街是一个小吃王国，拥有绿波廊的特色点心、松月楼的素菜包、松云楼的八宝饭、南翔小笼、宁波汤团和酒酿圆子等美食。这些美味的小吃使游上海成为不可错过的体验。北京簋街 簋街是北京的餐饮一条街，位于东直门内。

位于广西南宁的中山路以其不足百米的短距离内聚集了200多家店铺而闻名。这里不仅有南宁的传统小吃，如芋头糕、圈筒粉、粉饺、油条、烧烤，还有田螺、海鲜、酸野、水果、凉茶、鲜榨果汁等，甚至你能找到武汉的鸭脖子、香港的钵仔糕、北京的炒板栗、云南的汽锅鸡等各地美食。

城隍庙美食街这一带，甚至可称得上是小吃的王国，绿波廊的特色点心、松月楼的素菜包、松云楼的八宝饭、南翔小笼、宁波汤团和酒酿圆子等，都是游上海不可错过的美味小点。北京簋街 簋（Guǐ）指的是中国古代一种圆口两耳的食物容器，一条街以簋命名，自然是个吃饭的去处。簋街位于东直门内。