盐城地方菜有哪些

扒鸡：盐城的扒鸡是一道非常受欢迎的传统菜肴。选用肉质鲜嫩的整鸡，经过腌制、烤制等多道工序精心制作而成。扒鸡色泽金黄，皮脆肉嫩，香气扑鼻，是宴请客人或是家庭聚餐时的佳肴。鲁菜：盐城作为山东的一部分，鲁菜自然是不可或缺的。鲁菜以其色香味俱佳、讲究火候和刀工著称。

盐水鸭：盐城的盐水鸭是非常有名的地方特色美食，以其肉质细嫩、味道鲜美而著称。在盐城各大酒楼和小吃店都能品尝到这道佳肴。黄鳝：盐城黄鳝以其肥美而闻名，常见的做法有红烧鳝段、鳝鱼粉丝汤等。在当地的水产市场或者海鲜餐厅，你可以尝到新鲜烹饪的黄鳝。

盐城肉坨子盐城肉坨子是盐城著名的招牌菜，即糯米糕加肉油炸成的英语，也叫錾肉、糯米肉圆，盐城乡农家菜之一，乡村叫“肉坨子”，是盐城著名的六碗、八大碗之一。盐城家乡话里的“坨子”又叫“肉坨子”，特指肉丸子，并非全肉的，反而是檽米加肉丸子。

盐城有什么特色菜?

1、，生炝条虾 生炝条虾东台市特产。制法独特：将生虾先加盐、曲酒杀菌去腥后，再加入腐乳汁、白酱油、白糖等辅料，即可食用。此菜尤以清明前食用最佳。4，东台西瓜 东台西瓜曾以甘甜汁多、消暑解渴、风味独特而成为县府的礼品，人们夏日常食的果品。

2、白炖鲻鱼 鲻鱼是盐城名特海产，肉肥味美，配以猪油丁、火腿片、香菇片、笋片等，上笼以旺火蒸熟。炖熟的鲻鱼肉呈蒜瓣状，汤清味浓，色泽美观，鲜嫩可口。烩素鱼皮 相传为清初盐城兜率寺厨师首创。

3、盐水鸭：盐城的盐水鸭是非常有名的地方特色美食，以其肉质细嫩、味道鲜美而著称。在盐城各大酒楼和小吃店都能品尝到这道佳肴。黄鳝：盐城黄鳝以其肥美而闻名，常见的做法有红烧鳝段、鳝鱼粉丝汤等。在当地的水产市场或者海鲜餐厅，你可以尝到新鲜烹饪的黄鳝。

盐城市区有什么环境比较好的饭店??

1、位于盐城市亭湖区，这家饭店以其新鲜的海鲜和地道的烹饪手法而闻名。大洋湾海鲜馆的特色菜包括清蒸海鱼、炒海蛎子等，都是采用当地捕捞的新鲜海鲜制作而成。此外，饭店的环境优雅，服务态度亲切，是品尝海鲜的好去处。

2、盐城宾馆：盐城宾馆是一家具有浓厚历史氛围的老牌饭店。饭店内装修典雅，环境舒适，提供各类中餐和海鲜菜品。饭店还设有多功能厅和包间，适合举办各种规模的聚会活动。盐城国际大酒店：盐城国际大酒店是一家豪华型饭店，设施齐全，服务一流。饭店内设有多个宴会厅和包间，提供中西餐菜品，口味独特。

3、盐城东台宾馆 东台宾馆是一家集住宿、餐饮为一体的综合性宾馆。这里的中餐厅提供的菜品丰富多样，口味正宗，是商务宴请和朋友聚餐的优选之处。盐城悦达国际大酒店 悦达国际大酒店属于高端连锁品牌，其豪华的装修和一流的服务吸引了许多宾客。