火锅店装修问题~急急急~高分!!!

1、按档次分丽水餐饮加盟模式设计：高、中、低档，或豪华店、风味店、大众店、自助店等； 按功能分：特色火锅、快餐火锅、小火锅、滋补火锅等； 按来源分：川味火锅、蒙古火锅、宫廷火锅、老火锅等； 按经营分：品牌火锅、餐厅火锅、自助火锅、火锅吧等。 开店前要根据这些标准，结合自身特点，选择自己的经营品种。

2、装修是一个很复杂的过程，餐馆的装修和一般的家庭装修不一样，还会涉及到环保、消防等专业问题，装修的过程中请到专业人士，最好在装修开始前就能找到厨师长或有餐馆管理经验的人一起来负责，丽水餐饮加盟模式设计他们能提供很多建议。 第四步：招人 餐馆开得好不好，人才也是关键一环。

3、门道一：面积要充足。有的朋友可能会有一个误区，那就是火锅店都是顾客自己涮着吃，厨房就是一个摆设，有个小地方就可以丽水餐饮加盟模式设计了。错错错，从领料、粗加工、切配到烹饪出品，再加上餐具的清洗，样样都是在厨房里完成的。这就需要对厨房面积有绝对的保证，一般来说，最少要保证四十平米以上的空间。

4、厨房布局设计应满足既定菜式的需要。严格掌握生熟分开，洁污分流的原则，确保厨房饮食卫生。生产加工流程简短顺畅，避免迂回交叉，尽量缩短输送流程，使路径分明。厨房各功能区域清晰，既相互独立又相互沟通，便于厨师各司其职，分工合作。

5、如何选址：开一般的小吃店类的小店，应该选流动人口多的地方，如果是开饭店、火锅店应该选居住人口比较多的地方！开之前要充分了解周边的消费水平，定价要合理。装修：装潢很有学问，如果丽水餐饮加盟模式设计你开的是面食、小吃之类的小店，特别是在车站，码头开这类的小店装修不能够太好，中档偏下最好。

6、元的涮烤自助不会去吃，50~80元的涮烤自助会考虑。口味问题，建议多听亲朋好友一件。10-15桌，小火锅，总成本应该在40-60个W。提高客单价，并提高对应品质。涮烤一体锅。独家配方没人会给你的。建议找个靠谱的品牌进行咨询，如果可以的话做连锁加盟。

关于开饭店的问题(回答好了再加分)

1、第二丽水餐饮加盟模式设计，原先的餐馆在排污、消防等问题上受到限制丽水餐饮加盟模式设计，已经被有关部门要求不能再开下去的，但是承租方并不知道内情，等到转租费全都交了以后，却发现这里根本不能开店。这种情况最多见于居民住宅楼下。第三，租下来后，对方却提供不了房产证的，这种情况工商所也不会给营业执照。

2、合伙开饭店不怕生意不好，就怕生意好，那时事就多了，就该认为对方干的比自己少。

3、也可以在尽量不失成本的情况下给他打个折扣，反正不能和客人计较，哪怕就是亏了点也要让着他，让他感觉到丽水餐饮加盟模式设计你们服务周到，这样说不定他们还会给你们的饭店加分，毕竟饭店本身就是给人便利舒适，回头客也是很重要的。

4、所以找店面时必须先向附近店家仔细打听，最好是到规划、房管或工商等部门询问一下。如果一个地方即将拆迁，当地工商所一般会接到通知。第二，原先的餐馆在排污、消防等问题上受到限制，已经被有关部门要求不能再开下去的，但是承租方并不知道内情，等到转租费全都交了以后，却发现这里根本不能开店。

5、如果可以的话做连锁加盟。我们开火锅店的目的不是开出一家店，而是开出一家有持续盈利能力的火锅店，这一点才是最终目标，所以在选择品牌的时候，多思考，实地考察，审核品牌方的扶持能力，多多思考观察才是最关键的。以上为原创同行切勿复制粘贴（否则举报），如满意望采纳，谢谢。

6、门店选址 开餐馆位置选择是重中之中，创业新手必须谨记这一点。门店位置选的好，那简直是活招牌，不用怎么花心思去宣传，也会有人源源不断的进店。

我想开一个小饭馆,一个门面那种,我又不是厨师,

我想开一个小饭馆，一个门面那种，我又不是厨师，开一家小餐馆，每天和吃打交道，很多人都有这样的心愿。表面上看起来，开餐馆就是找个店面支起炉灶，把菜炒丽水餐饮加盟模式设计了端给客人。

家常饭馆 家常饭馆就是做一些家常菜，针对人们的正餐，一般来说在中午和晚上顾客会相对较多。家常饭馆一间不大几十平米的门面，一个厨房就可以，投资也不多。

最好就开小饭馆。要有点小资的味道那种。也可以开水吧。布置的别致一点。开饭馆需要的手续很多。健康证之类的。而且监管的也很严格。开水吧来说就比较省事，投资也小点。而且可以搭售其丽水餐饮加盟模式设计他的小东西。利润可观。 开个杂货店比较好，另外再卖点小饰品，和零食什么的。

当然也可以出租。80平米，够开一个所有学生消费方面的小店。其实80平米很大了，丽水餐饮加盟模式设计你也可以适当改造一下可以改造成两个小门面，自己开一个出租一个。自己开门面，可以把小店适当弄好一点，从外面看最好是干净，简单，清新。大部分学生喜欢在这样的地方消费，档次别弄太高，很多学生不然会消费不起。

亲您好 最起码需要4个人的，也就是二个炒菜的，一个切配的，一个洗菜加打杂的，因为要是人数太少的话根本没有几个厨师愿意给你做的，毕竟每到饭点的时候，多是厨师最忙的时候了，你不可能在厨师最忙的时候还要厨师自己动手配菜加打杂吧，所以为了保证出餐速度也要把人员配齐了。

很多生意都是从小买卖开始的，自已后面能不能发展得更加顺利，那就另外而言了。而做小买卖第一个选择是开饭馆，那是因为民以食为天。不管去到哪里，只要有人的存在，那么就需要吃饭。因此，开个小饭馆最好不过了，风险不会太大，不用担心人们不来消费。