我想做烤鸭谁能告诉我需要多少资金及利润回报率。谢谢各位

手撕鸭的利润是在40%左右，是在卖20元一只，当然卖价越高利润越大，白条鸭一般在十元左右，腌制料和人工成本在两元左右，不算房租，其余的都是赚的，鸭油可以抵消液化气和电。

自己在家做烤鸭确实不简单，因为中国的烤鸭一般都是在铁炉里面烤的才好吃。我建议楼主做酱鸭给妈妈吃。很简单，我曾经给我妈妈做过。哈哈。配料。酱油，盐，白糖，料酒，桂皮、八角、大葱。鸭头用清水浸泡、洗净，沥干水分。腌制。用酱油，黄酒抹擦鸭子，放置在盆中腌制2小时。

就是想了解一下北京烤鸭的佐料和配方，比如说盐该放多少，糖该放多少等等。配方一定要齐全啊，在此本教主就先谢谢了我知道问这种问题，是大大的有失 教主的风范，但是我这个教主就是有点喜欢对美食的钟情，请大家帮忙，多多赐教，谢了。

我一个朋友刚开了一家烤鸭店,生意不好怎么办?大家帮忙提出建议,谢谢...

1、找原因，换种营销方式。烧烤店生意不好肯定是有原因的，你可以问一下顾客是否接受你家的味道，也要看一下网络上别人对你店铺的评价，从中找出去你们不足的地方，并且加以改进。

2、刚开了一家烤鸭店，生意不好很正常。做什么生意一开始一般是客户比较少的，如果产品可以，客户会越来越多。另外，开店做生意，要注重营销，注重经营模式，营销模式，宣传模式的制定和运行。

3、如果自己的烤鸭口味和卫生都好的话。那就要从创意和服务吸引顾客。可以做一些试吃的活动，每一块不要太大。一般不会有人能厚着脸皮去吃了一块有一块的，好吃的话会到店里去买的。电子商务的出现，极大地丰富了顾客选择的余地，必然对原有实体店生意产生冲击，可以考虑一下网店。

4、烤鸭店，本身就是小本生意，不能苛求一夜暴富，一口吃一个大馒头，越是小生意，就更应该去坚持。如今做什么生意都是如此，包括投资几百万上千万的项目，所以，还是要坚持，再坚持。开店需要注意的事项：顺应店铺商圈 对于开店来说，店址选择的好坏，直接影响到你以后的经营业绩。

5、小生意就是如此，不好经营，但是最好不要放弃，因为万事开头难，等熬过去就苦尽甘来了，一定要坚持下去，坚持就是胜利。可以分析一下现状，然后改变一下自己的经营策略，如果口味和卫生都好的话，那就要从创意和服务吸引顾客。可以在店外搭一个台子，在台子上切割刚刚烤好的烤鸭，让别人试吃。

6、做生意方法很重要，许多看来不易成交的生意，只要方法对路可以促成，下面八种技巧不妨试试。假定准顾客已经同意购买 当准顾客一再出现购买信号，却又犹豫不决拿不定主意时，可采用“二选其一”的技巧。

想找一个适合开烤鸭店的地方?

人口密集的商业区：在人口密集的商业区开烤鸭店衢州烤鸭餐饮加盟贵不贵，可以吸引更多的顾客。比如成都市中心商业区、重庆市江北区等地。高档住宅区：高档住宅区的居民更加注重生活品质，会更愿意消费高品质的烤鸭。比如成都市武侯区、锦江区等地。

正常情况衢州烤鸭餐饮加盟贵不贵你选择在人流较大的地方，面积在10多个平米即可，因为烤鸭是提前腌制的半成品直接挂在烤炉烤制的。所以不需要太大面积的店面，给你造成不比要的浪费，衢州烤鸭餐饮加盟贵不贵我建议你还是把店面基本确定在菜场、公园、大型的超市附近即可经营。

在区县开设北京果木烤鸭店是一个不错的想法，尤其是选择在小区附近，这样的地理位置有利于吸引食客。 您朋友在市里经营的三家烤鸭店生意兴隆，这说明市场需求旺盛，您可以借鉴其成功经验。 考虑到烤鸭价格适中且美味，只要确保店铺所在地人流量充足，您的店铺极有可能获得可观的收益。

对店面面积的要求不是特别高，烤鸭加盟店经营模式不同对面积的要求也有所不同！正常情况你选择在人流较大的地方，面积在20-30多个平米即可，因为烤鸭是提前腌制的半成品直接挂在烤炉烤制的。

大董烤鸭店：大董烤鸭以其创新的烤鸭口味和现代化的店面设计受到年轻人的喜爱。价格适中，且经常有优惠活动，适合朋友聚餐和小家庭用餐。金百万烤鸭店：金百万是另一家性价比较高的烤鸭连锁品牌，在北京有多个分店。烤鸭的味道和服务质量都比较稳定，价格相对亲民。

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开一家烤鸭店需要什么

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开烤鸭店需要办理个体工商户营业执照和食品经营许可证。

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