如何开一家餐饮店？

第一步：定位 餐馆的类目选择至关重要，需根据市场调研和个人专长选择合适的类目。如酸菜鱼类市场已竞争激烈，应避免选择。第二步：选址 在确定餐馆定位后，选择合适的地点进行租赁或购买。小吃店可位于步行街等繁华地段，快餐店可在社区附近，正餐店则应靠近大型商圈。

命名策略，打造品牌印象 店名是餐厅的名片。要考虑目标客户群体的喜好，创造一个既吸引人又易于记忆的名字。避免过于个人化的选择，名字应当与你的品牌理念和目标客户产生共鸣。

第一步：选址 在确定经营方向后，选址成为关键。除了关注商圈稳定性、人车流量和人流活动路线等，还需根据定位考虑细节。例如，做“住家菜”要选步行便利的地段；快餐则要考虑翻台次数；商务宴请则要选面子地段。近几年的经验表明，以店址为中心，3~5公里半径内有20万以上消费人口，投资才有赚钱保证。

寻找合作伙伴：如果你自己不会做饭，你可以考虑找一个有经验的厨师作为合伙人或雇员。确保他们能够提供你想要的菜式，并且他们的烹饪风格符合你的餐厅概念。地点选择：选择一个适合你餐厅类型的地点至关重要。考虑人流、可见度、租金成本和附近的竞争情况。

遂宁火锅店加盟品牌哪个好?该如何选择?

1、大龙燚火锅：大龙燚火锅以其独特的鸳鸯锅底和丰富的菜品种类而受到欢迎。 小龙坎火锅：小龙坎火锅是一家以麻辣火锅为主打的火锅店，其麻辣味道深受遂宁人的喜爱。 蜀大侠火锅：蜀大侠火锅是一家以四川本地特色火锅为主打的火锅店，其麻辣味道和丰富的菜品种类深受遂宁人的喜爱。

2、品牌形象 老品牌的品牌效应加持，公司统一的形象识别系统，节省加盟商在营销宣传方面的投入，共享品牌效应带来的利益。 口味传承 锅底选用优质牛油搭配多种天然原料精选熬制而成，每一道工序都是遵循百年制作工序进行，制作出来的锅底色泽红润、香味四溢、麻辣适中、回味醇厚。

3、选择品牌确实非常关键，而开火锅连锁店，不管你是遂宁还是其他地方，肯定是以川渝地区为主，重庆作为火锅发源地，当然是品牌选择的不二之选。要注意的是，火锅市场品牌已经很多，数万个品牌之中，肯定有好有差，在选择的时候要注意，好不好，每个人评判标准不一样，不能一概而论。

4、蜀大侠火锅 - 蜀大侠火锅以其独特的装修风格和地道的川味火锅而受到欢迎。这里的火锅底料香而不腻，辣而不燥，是追求正宗四川火锅味道的不错选择。小龙坎老火锅 - 小龙坎是成都知名的火锅品牌，其在遂宁的分店也同样受到了食客的青睐。

5、大龙燚火锅 大龙燚火锅是一家连锁品牌，以其特色的锅底和优质的服务在遂宁赢得了良好的口碑。店内环境干净整洁，服务态度热情周到。火锅底料选择多样，无论是麻辣还是清汤，都能做到味道浓郁而不油腻。大龙燚火锅的性价比体现在其合理的价格和高质量的食材上，让顾客吃得放心，吃得满意。

6、九宫格火锅：九宫格火锅以其特色的格子状锅底在遂宁闻名。店内提供多种格子锅底选择，如麻辣、酸菜、鸳鸯等，同时搭配新鲜海鲜、肉类食材以及丰富的配菜和调料。 龙抄手火锅：龙抄手火锅以川菜和火锅为主打，其招牌龙抄手是一种四川特色小吃，以其鲜香可口备受喜爱。

川菜有哪些种类

1、四川美食特色有哪些 一：四川火锅遂宁特色餐饮加盟品牌推荐，以“鲜”“香”“麻”“辣”著称，火锅菜品多种多样，种类达到遂宁特色餐饮加盟品牌推荐了上百种。 二：麻婆豆腐，四川省传统名菜之一，由豆腐、牛肉沫、辣椒和花椒等制成，突出了川菜“麻辣”的特点，口感顺滑。

2、麻辣类味型 有麻辣味、红油味、煳辣味、酸辣味、椒麻味、家常味、荔枝辣香味、鱼香味、陈皮味、怪味等。其中鱼香、陈皮、怪味是川菜独有的味型，烹调难度大，集有咸、甜、酸、辣、鲜、香于一菜，十多种调味比例协和、相得益彰。

3、，钵钵鸡 钵钵鸡是一种四川传统名小吃，属于川菜系。从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。

4、鱼香肉丝 鱼香肉丝是四川的一道特色名菜，该菜品以泡辣椒、子姜、大蒜、糖和醋炒制猪里脊肉丝而成，由民国时期的一位川菜大厨所创制，相传灵感来自泡椒肉丝。鱼香肉丝其咸鲜酸甜兼备，葱姜蒜香浓郁，其味是调味品调制而成。

5、宫保鸡丁 宫保鸡丁选用鸡肉为主料，佐以花生米、黄瓜、辣椒等辅料烹制而成。红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆。2018年9月，被评为“中国菜”之贵州十大经典名菜、四川十大经典名菜。

遂宁鱼火锅加盟条件是什么

1、有相关经营品牌的意识理念。具有一定的经济实力的企业法人或自然人，有足够的资金作为初期投资。基本具有餐饮行业经验。

2、加盟四姐火锅，营养美味多多。 方圆火锅，容纳百川。 四姐老火锅，手艺好味来。 鱼与熊掌不可得兼，鱼与豆浆必须兼得。 四姐老火锅，吃一次，想一次。 赏美景，谈名家，品美食，来方圆。 1方圆之地品方圆，百味人生尝百味。 1海纳百川，锅汇方圆。 1玖玖风味满十足，福至临门聚一堂。

3、李伟华告诉北青报记者，他的店是2008年开业的，后来在2016年加盟一餐饮公司，交了8万元加盟费，经授权使用“青花椒砂锅鱼”“酸菜鱼”品牌，店里招牌为“百姓人家青花椒鱼”。“我听说我加盟的这家店原本也要注册‘青花椒’，但是没有注册成功。”李伟华说。

4、封面新闻记者获悉，仅在成都，店名带青花椒的餐厅至少就有3000家，几乎每家川菜馆都有青花椒这个味型的招牌菜，青花椒火锅料、青花椒鱼调料更是四川人厨房里的常客，青花椒是成都以及整个四川餐饮不可缺少的存在。 作为成都一家经营青花椒为主的特色餐饮企业，吃城都·青花椒火锅鱼最近就受到了很大的影响。

5、徐州郭川第一火锅四川一中地理位置好，交通便利，服务态度好。还能给手机一个保护带，防止手机沾油。热毛巾用来擦手，浴室门口的服务也很好！火锅的锅底味道很棒，菜很新鲜，味道也不错。推荐菜品：鲜虾、鲜猪脑、黄喉、豆腐、龙虾丸、番茄。地址：嘉禾东街老牌大厦1818美食广场3楼。

6、还有几种火锅，一种叫鹅肠火锅，最好的是九尺鹅肠(九尺是四川的一个地名，那里的产的鹅是很有名的)还有一种叫鱼火锅，分了2类，一种叫冷锅鱼，还有一种就是一般吃法，直接那去锅里烫(一般是吃鱼头)。

火锅标语

1、老火锅，老风味，老实做生意尚好家牛肉火锅。 5时尚源于诚信，好吃在于品质，汇聚我们就是一家。 5火锅，活锅，就看鲜活。 5请您品尝，来自天上的美味，尚好家牛肉火锅。 5好滋味，尚好家。 5打动你的味蕾，只有尚好家。 60、此味只应天上有，人间能得几回尝尚好家牛肉火锅。

2、尚好家牛肉馆，祖传味道上好佳。大方圆火锅，一切为了顾客，为了一切顾客，为了顾客一切。锅色天香，入得厅堂。四姐老火锅，回家的味道。聚天地之气，集万物之灵，大方圆火锅，吃出人生大道理。长长玖玖，红红火火，就是福。玖福火锅，吃不够的美味。方圆，您的理想乐园。

3、四姐老火锅，一味相承。4加盟四姐火锅，营养美味多多。4传承重庆老火锅，飨食人生香辣味。4四姐老火锅，够味。50、鲜辣依旧，美味如一。5重庆火锅全方位，四姐服务零距离。5四姐老火锅，美味不用说。5四姐老火锅，好吃不用说。5四姐老灶，传承重庆火锅老味道。

4、香辣美虾让你，知味停车，闻香下马。万民都以食为天，火锅还是大方圆。要吃火锅何处去，大大方方圆中来。香锅里辣，香飘万家。美名佳话，流传天下。香飘四溢，香锅里辣。方圆火锅，味（为）你着迷。尚好家牛肉馆，祖传味道上好佳。

“青花椒”被注册,多个饭店被控侵权

“青花椒”被注册遂宁特色餐饮加盟品牌推荐，多个饭店被控侵权 “青花椒”被注册，多个饭店被控侵权， 据遂宁特色餐饮加盟品牌推荐了解，此次青花椒事件的原告均为上海万翠堂餐饮管理有限公司，早在2018年2月就开始了诉讼，“青花椒”被注册，多个饭店被控侵权。

因为店招含有“青花椒”三字，四川有多家餐馆，被上海的一家餐饮公司起诉。网友质疑，作为调味品，“青花椒”被注册成商标本身就不合理，担忧这样的诉讼，会给餐饮商家带来巨大打击。“就是因为‘青花椒’这几个字成了被告。”店内几名老员工介绍，他们一直在做青花椒鱼火锅，在龙泉街上开店也有两年了。

青花椒作为一种食材的名字，很多人都是有权使用的，这种名字虽然是可以被注册成为商标，但是注册方不得以侵权的名义去要求别人禁止使用。

很多四川的餐饮店在接到投诉电话的时候都觉得非常的委屈，因为在四川吃青花椒是一件非常普通的事情，而且青花椒家喻户晓，不明白为什么用青花椒当店名也成了侵权行为。

遂宁特色餐饮加盟品牌推荐我认为被起诉的企业是非常冤枉的，主要就是因为在注册商标的时候，一般情况下，我们日常生活当中所使用到的一些常用物品，是不能够被当做商标使用的。所以按照道理来说，青花椒作为一个食物，不可能备注成商标，同时就算成为商标，也不能够当作自己被侵权的标准。

饭店招牌上带有青花椒三个字只是用来说明饭菜的口感以及做法。结果青花椒三个字居然被注册成了商标。万翠堂餐饮公司打着维权的名义向招牌上有青花椒几个字的商家索赔，这更像是一场碰瓷。