我想加盟个有特色的餐饮店,但我是不懂做菜的,我想问一下厨师的问题怎么...

没有那么绝对的事情，一般情况下，能做餐饮店老板的，都是有相关工作经验的人，倒不一定是厨师；而一个厨师如果没有那份创业的心，那么做多久也不可能成为老板。

要亲和同行，尊重前辈。一是学艺要从零做起。学艺是一个艰苦的、长期的过程。学海无边，厨师学艺要持之以恒、坚持不懈，不要半途而废或停滞不前，从最基本、最基础的做起，一步一个脚印，要有一股永不知足的钻劲。特别是现在饮食消费日新月异，顾客消费的多样化，更加要求厨师立足传统，不断创新。

简单的说，这就是菜品的不可复制性 解决办法就是统一标准 最后说一句用心做菜是厨师，用技术做菜是厨子 假如说，你是新入行的厨师，跟着师傅学做菜，师傅一步一步的教，你一步一步的学习，跟着师傅的步骤一步一步复制，最后做出来的菜，大有可能是不一样的。 原因主要包涵一下几个方面。

开快餐店当然首要条件是地段，你总不能到小区住宅那样的地方去开吧，大家天天都回家吃饭哪还会花钱来光顾。 快餐店要讲求经济实惠，因为这是快餐店最吸引人的地方，但要注意的是在你达到经济实惠的同时可要注意饭菜的质量等问题。 这其次的当然是口味问题，要会根据各个地方的大众口味提供不同的食物。

学厨师学习投资相对较低：许多行业学费高昂，参加工作后很长时间内就象在赚自己的钱，更有很多人因为高昂的学费望而却步。学习厨师投资则相对较低。

学不会做菜不是智商的问题，其实要想学做菜是一件很简单的事情，明天你可以看着家人做菜的步骤来学习，时间久了你就会从中学习到做菜的真正知识。

...厨师。开饭店或者面馆怎么样?哪个好?关键是厨师怎么请?

第四种方式是请餐饮管理公司来做。餐饮管理公司一般都有自己投资的连锁直营店，下面有一支比较稳定的厨师队伍。请他们来管理厨房，表面上看起来和个人厨房承包差不多，所负的职责也差不多。好处在于：个人承包厨房给下面员工的工资随意性较大，经常会有些变动，影响到厨师队伍的稳定。

华侨饭店背后：因为有菲乐酒家、大富豪酒家等做得很不错的小饭店，这里是杭州厨师们安排自己胃口的常去地方。 中山北路上体育场路和凤起路之间的小餐馆群：有一品砂锅、鸿顺水饺、九百碗骨头煲、温州面馆、兰州拉面等。 转租店面要慎重 借转租的时候赚取一部分转租费，这几乎是餐饮业内公开的秘密。

现在的大众化餐饮很不错，一到晚上和节假日，饭店里坐都坐不到。学厨师挺不错的，学出来先到酒店去上班，多学一些经验，然后自己出来开一家店，餐饮业创业风险比较低的。只要学的时候把技术学好了，上班创业没得什么压力的。另外，学厨师还是得学川菜哈，毕竟川菜是最热门的。

饭店就开在哪里。这些人都喜欢吃什么，你就做什么类型的菜(风味、档次等)。绝定做什么菜就选什么样的厨师。设计什么样的厨房。购买什么样的餐具。同时，确定好风味、档次后也就决定你的装修设计风格、档次。当然在此之前先要申请营业执照(卫生许可、消防、环评、税务、城管等)，这也决定着厨房、餐厅的设计。

学厨师是很不错的，现在随着人们生活品质的提高，外出就餐的频率也越来越多了，所现在餐饮业的发展很是迅速，厨师这个行业现在的需求量是很大的。厨师还是很有优势的：学厨师 热门行业、高薪职业、永不失业。作为人们的需求，它不是新兴产业，不会被淘汰。

怎样邀请米其林厨师加盟

1、出大价钱邀请。米其林餐厅是历史悠久的评点餐饮行业的法国权威鉴定机构，1900年米其林轮胎的创办人出版了一本供旅客在旅途中选择餐厅的指南，被美食家们奉为至宝，所以邀请米其林厨师的加盟费也变得格外昂贵。

2、去法国，美国，意大利，英国的正规烹饪学校读完正式课程 师从著名烹饪大师或者在知名的豪华餐厅工作，担任sour chef 或者 chef 在国际著名美食烹饪大赛上获得过名次 有独特的创意和拿手的招牌菜 在当地和业内有较高的知名度和声誉。

3、米其林厨师申请的方法：去法国，美国，意大利，英国的正规烹饪学校读完正式课程、师从著名烹饪大师或者在知名的豪华餐厅工作，担任sour chef或者chef。在国际著名美食烹饪大赛上获得过名次 有独特的创意和拿手的招牌菜。在当地和业内有较高的知名度和声誉。

4、可以拿着自己的简历，去上海米其林厨师学校招生办进行报名。可以在上海米其林厨师学校的官网进行报名。可以给上海米其林厨师学校发送邮件进行报名。

5、通过社交媒体：很多法国米其林厨师在社交媒体上有账号，例如Instagram、Twitter和Facebook等。可以通过这些平台关注他们，并在他们的帖子下留言进行互动。通过餐厅官网：法国米其林餐厅都有自己的官方网站，可以在网站上找到联系信息，并通过电子邮件或电话与他们联系。

6、如何去米其林就职如果你只是想在米其林星级餐厅做厨师(也就是cheftrainee)的话，你只需要在该地区一家知名餐饮学校毕业(或者在读)，然后参加各种厨师相关的networking(联网)活动，并且获得各种主厨的联系方式，你就有希望获得一次面试机会并且有可能进入餐厅里面就职。